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domenica 23 dicembre 2012

Biscotti di natale

Biscottini natalizi terminati con largo anticipo (pensavo di finirli domenica sera e invece ho fatto tutto il pomeriggio precedente), regali pronti impacchettati da sabato, spesa per il pranzo fatta...così riesco a concedermi un altro post prima delle feste.
Quelli che vedete sono i biscotti che ho fatto e impacchettato in vista di alcuni regalini. Pasta frolla alle mandorle e glassa all'arancia. Per le decorazioni ho optato per cose davvero sbrigative, una semplice glassa e qualche codetta colorata e i biscottini sono già vestiti a festa!
Ma per natale non mi sono accontentata di questi biscottini, nel frattempo mi sono occupata dello stollen, anche quello già fatto sfornato assaggiato fotografato, seguirà a breve post su queste pagine. Domani sera, scambio regali e taglio di vari dolci dopo cena come da tradizione instaurata da me, compresi ossicini impacchettati per i pelosetti che meritano di essere convolti nello spirito natalizio e che sicuramente sapranno apprezzare.
Per chi avesse perso il post precedente...
BUON NATALE!!!


Ingredienti:
Frolla alla mandorla
70 g. di mandorle intere
230 g. di farina 00
120 g. di burro
100 g. di zucchero semolato
1 uovo medio
pizzico di sale
mezzo cucchiaino di lievito vanigliato
scorza di una arancia
Per la glassa 
120 g. di zucchero la velo
3-4 cucchiai di succo di arancia
qualche goccia di colorante alimentare a scelta (facoltativo)
codette


Lavorare la frolla con il robot da cucina iniziando tritando le mandorle molto finemente e aggiungendo burro a pezzetti e zucchero, ottenere una crema.
Aggiungere l'uovo intero, il pizzico di sale e la scorza di arancia.
Successivamente aggiungere la farina e il lievito, azionare fino ad ottenere una palla di impasto, terminare di impastare in una ciotola, coprire con la pellicola e far riposare al fresco per qualche ora.
Stendere la pasta e tagliare i biscotti, infornare a 180° per 8 minuti.
Una volta freddi passare alla glassa. Mescolare lo zucchero al velo con il succo di arancia spremuta, quanto basta per sciogliere lo zucchero e ottenere un composto omogeneo.
Decorare i biscotti colando  e spalmando la glassa con un cucchiaino, aggiungere subito le codette




15 commenti:

  1. Ciao Claudia :) Buonissimi questi biscottini, sono belli e golosi, complimenti! :) Ti auguro un felice Natale in compagnia di chi ami, un abbraccio :)

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  2. Wow! Super organizzata :D
    Ti faccio tantissimi auguri di buone feste e ti rubo due di questi bellissimi biscotti :)

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  3. Ma questi biscottini sono bellissimi!!!
    Buon Natale Claudia

    Baci
    Taty

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  4. Tesoro grazie ! Grazie per questi bellissimi e coloratissimi biscottini. Buon Natale !
    Un bacio !

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  5. Belli e buoni questi biscottini.Complimenti.
    Tanti auguri di Buon Natale e Buon Anno a te e i tuoi cari.
    Un bacione!

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  6. Mi prendo un biscottino e ti lascio i miei piu' cari auguri per questo Natale che ti porti serenita' e gioia!!!
    un bacione

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  7. Tanti cari auguri Claudia!!!! Questi biscottini sono una delizia!!:) un bacione!

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  8. Io se non mi sbrigo ad andare a comprare un paio di ingredienti che mi servono.. non riuscirò a fare i biscottini per stasera... meglio che vado.. ma prima ti lascio i miei auguri per un sereno Natale a te ed alla tua famiglia!!!! bacioni :-)

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    1. vai e esci vincitrice dalla folla!!!

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  9. GRAZIE RAGAZZE, BUON NATALE!!! DI NUOVO!

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  10. Ciao claudia, passo velcemente per augurare a te e ai tuoi un buon Natale!

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  11. Ciao Claudia, tanti auguri di buon Natale!!!

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  12. Ciao Claudia, carinissimi questi biscottini...auguri per un sereno Natale

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  13. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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